急冷美酒是为了将生酒的美味原封不掉地保存下来,采用了快速冷却的制作方法,做出了味道丰富的酒,原料米奢侈地使用了造酒适宜地酒米[山田锦]
在瞬息萬變的價值觀中,西山清酒啤酒廠始終能夠以靈活的態度克服它。通過與引領時代的文化人物相遇而傳承下來的“小鼓”的味道。“Grappa Monte Oeste”蒙多評選金獎“Junmai Ginjo”日本國家清酒鑑定半大獎“ Shochu Kotanba”蒙多評選金獎“路上有花·桃花”在2016年酒杯美味大獎中獲得金獎