开运冷装纯米清酒是将热杀菌后的酒用特殊设备进行急速冷却，保存了生酒一般的新鲜口感的纯米酒。让不少人喝完之后称赞“喝上去就像吟酿酒一般”的新鲜口感的纯米酒。
约130年前，品牌名由“万两”变更为“大关”。并不只是因为对应相扑中的“段位”， “大关”一词还有“相当出色”以及“霸者”的含义。 日本在大众娱乐匮乏的年代里，相扑竞技可谓是万人空巷的活动。 能够与相扑的最高段位同名，品牌价值及认知度也会获得空前高涨。 在1900年大阪举办的相扑大会上，由于“大关”被作为获胜奖品颁发， 其品牌也迅速在民众间被广泛认知。 达到酿酒行业的最高水准正是“大关”所代表的企业精神。 虽然现在的相扑最高段位是“横纲”， > 然而这个名号在1800年左右却连“段位”都称不上。
